Unser Fleischangebot

Porc braisé

Gegrilltes Schweinefleisch

Brochette braisé

Gegrillte Rindfleischspieße

Poullet braisé 

Gegrilltes Hähnchen

Poissons braisé 

Gegrillter Fisch 

Boulettes 

Hackfleisch Bällchen

Beilagen:

Beignet 

Klassische leicht süßliche Krapfen

Beignet Banane

Mit Banane gesüßte Krapfen

Samoussa

Mit Fleisch und Gemüse gefüllte Teigtaschen

Plantain frits

Frittierte Kochbananen

Plantain vapeur

Gedämpfte leicht süßliche Kochbananen

Riz cantonais

Traditionelle Gemüsereispfanne

Riz blanc

Gedämpfter Reis

Battons de Magniok

In Blätter gekochten Magniokteig

Tubercule de Maniok 

Gedämpfte Maniokwurzel

Soßen 

Trippe sauté 

Kuhmagen Ragoux

Haricots 

Deftiges Bohnengericht

Émincé de Boeuf

Traditionelle Gemüsepfanne mit Rindfleisch

Ndolé

Sauce mit Ndolé Blätter

Sauce Tomate 

Traditionelle Tomatensoße (Fleisch optional)

Légumes sautés

Blattgemüse Ragoux 

Choux sautés

Krautragoux 

Sauce d'Arachide

Traditionelle Erdnusssoße

Mbongo tchobi

Traditionelle schwarze Soße

Kleine Extra Saucen

Piment

Traditionelle scharfe Soße

Condiments

Kräuter Soße

Für unsere Fufu Liebhaber

Éru

Spinatgericht, Rindfleisch und Fufu

Taro

Rote Soße mit Fufu aus Taro-Knolle (optional Rindfleisch)